鮮味繞舌,三日不去
士東市場裡102攤的阿吉師握壽司有很名氣,不到中午時間,就已經有好多人排隊等候。
來阿吉師的客人都得站著進食,正好可以體驗一下立食的趣味。
右邊是阿吉師,親自處理外帶業務。
這是為我們服務的阿裕師,上菜時會同時會告知料理名稱。
牡丹蝦
石斑
魚塊蔥沙拉,忘記這道的名稱了。
金槍魚佐柚子胡椒
鰹魚
旗魚肚
肉質軟嫰,油脂甘甜。
醋溜鱈魚白子&生豪
赤貝
蔥鮪卷
海膽
土魠魚
從來都不知道土魠魚可以做成握壽司,肉質鮮甘甜美,無法想像和炸土魠魚是出自同一款。
螢花枝
可以整隻吃下去,肉質鮮甜。
微灸黑鮪中肚佐芽蔥
用火焰噴槍微灸中肚表面,逼出油脂的香氣,入口即化。
鮮魚湯
無限暢飲。